Лучшее
Салатные соусы
Вежливо спросили, могу ли предложить рецепты простейших салатных соусов. Могу, конечно. И раз ключевое слово «простейшие», то вот, представляю буквально парой строк три соуса. А к тому же, можно посмотреть и другие соусы (см. раздел Соусы).
Количество ингредиентов — примерно на средний кочан обычного салата (не считая различных дополнений и наполнителей, так сказать). Вне зависимости от состава соуса, смешать ингредиенты и дать немного (буквально четверть часа) настояться.

Салатный соус 1:
  • Три столовых ложки свежего оливкового масла
  • Две столовых ложки обычного уксуса (можно заменить таким же количеством лимонного сока)
  • Две столовых ложки любой ароматной травы (эстрагон, петрушка, укроп…)
  • Щепотка соли
  • Щепотка сахара
Салатный соус 2 :
  • Одна луковица — мелко порезать или порубить
  • Столовая ложка оливкового масла
  • Три ложки обычного или винного уксуса
  • Четыре ложки нежирных сливок
  • Две-три ложки травы — кервель, петрушка…

Салатный соус 3:

  • Два средних кислых яблока, очень мелко нарезанных
  • Две столовых ложки лимонного сока
  • Две столовых ложки масла грецких орехов (в хороших овощных лавках оно есть, или же во многих супермаркетах. Кстати, в холодильнике хранится долго)
  • Чайная ложка густого апельсинового сока (не разбавленного водой)
  • Соль
  • Перец белый
  • Можно добавить пару столовых ложек молотых грецких орехов.


Оставить комментарий