Лучшее
Салат из сельдерея-2
Это у нас, как в кино получается. Сначала первый фильм. А потом, на волне грандиозного успеха, поехали продолжения. После первого представленного широкой публике салата из сельдерея, стало очевидно, что сериала не избежать.

Вот по всему по этому, родился этот рецепт. Точнее, взят из фильма. Все, конечно, помнят Breakheart pass, знаменитый вестерн 1975 года, с самим Бучинским в главной роли (его ещё Чарльзом Бронсоном кличут иногда). Что? Вот-вот, где он винтовки в гробах находит, а поезд динамитом рвёт… И за Джилл Айрленд ухлестывает, а та ему отскоч даёт.

Так вот, в фильме аккурат этот салат и поедают. Майка после просмотра на кухню бросилась, проверила собственноручно – да, и впрямь очаровательные ощущения. Хрустящие ингдиенты и пьянящяя смесь острого аромата сельдерея и сладко-кислого яблочного, с оттенками приторного медового сюжета – впечатляет. А ведь в изготовлении салат из сельдерея прост, как ленинская правда:

  • 4 стебля сельдерея – чистим, промываем в проточной воде. Режем маленькими кусочками.
  • 2 яблока – моем, режем на кусочки
  • 2 средних морковки – те же процедуры
  • Смешиваем сельдерей, яблоко, морковь
  • Добавляем лимонный сок – ложка столовая (примерно.

Заливаем смесь мясным соусом с йогуртом. Как соус готовим? Легко:

  • 200 граммов вареного нежирного мяса, нарезанного мелкими кубиками
  • Стакан натурального йогурта
  • Три столовых ложки миндаля, покрошенного в пудру
  • Столовая ложка густой свежей сметаны
  • Столовая ложка лимонного сока
  • Столовая ложка без верха мёда
  • Чайная ложка не самой острой, но и не сладкой горчицы (можно дижонской)
  • Перец, соль

Всё перемешиваем. Если слишком густой получился, добавьте еще ложку лимонного сока.

И заливаем соусом салат из сельдерея. Сам Чарльз Бронсон (настоящая фамилия – Бучинский) ел и нахваливал.

Еще рецепт явств с сельдереем:



Оставить комментарий