Лучшее
Горячий салат Небо и Земля

В городе Бремен меня уверяли, будто бы речь идёт о горячем салате. Ну, да салаты, как правило, подаются холодными, однако, не всегда. Горячие салатики тоже бывают весьма хороши. Опять же, как правило, в них присутствует горячая картошечка, часто мясо. Мне уже приходилось делиться рецептом горчего салата. Но вот бременский вариант горячего картофельного салата:
  • Килограмм доброго картофеля моем, чистим, режем кубиками.
  • Полкилограмма яблок — зеленых лучше всего — моем. Каждое яблоко режем на четыре части, удаляем семена и сердцвинки.
  • Два стакана воды доводим до кипения.
  • Как только закипела жидкость, кладем картофель и варим смесь четверть часа.
  • Добавляем нарезанные яблоки и варим до готовности картофеля.
  • Приправляем блюдо солью и сахаром (по вкусу, но сахара я бы положила чайную ложку, не более).
  • Выкладываем в теплую глубокую миску и туда же тут же добавляем две нарезанные крупные луковицы, которые можно обжарить легонько предварительноо на сковороде.
  • Вот салат и готов. В Германии, вроде бы, он носит название «Небо и Земля«, как мне в бременском ресторане поведали. Не берусь доказывать, что это название общепринято.

Читать и это:



Оставить комментарий