Лучшее
Салат с авокадо

Рецептов салатов из авокадо достаточно в мире. Можно всю жизнь только ими и питаться. Тем более, что сортов у авокадо — как режущих друг друга фракций у палестинцев. Ну, вот вам первый рецепт.

Берём зрелые авокадо сорта ass — у них лёгкий привкус ореха. Убираем косточку и толчём в миске в пюре. В него добавляем измельченный чеснок и порезанное яйцо (пропорции — 1 плод, 1 яйцо, 1 долька чеснока.
Заправляем оливковым маслом, перчим, солим. Всё, можно подавать, украсив веточкой ароматной травки.
При желании, можно добавить белое мясо или креветки. При очень большом желании, добавьте на указанные порции столовую ложку настоящей португальской мадеры — салат приобрёт резкий ароматный вкус, но, конечно, станет уже алкогольным. Так его подают в Гайяне, между прочим.
Совет: Если до прихода гостей ещё долго, лучше добавьте лимонного сока, так авокадо лучше сохранится. Иначе после часа хранения салат уже побуреет и станет безвкусным — такие уж у авокадо свойства.

Другие рецепты салатов:



Оставить комментарий