Лучшее
Салат с макаронами
Звучит название не очень аппетитно, признаю. Но салат хорош, а к тому же, его можно подать на завтрак, если с вечера в кастрюле остались невостребованные макароны, а хочется чего-то новенького попробовать, сытного и питательного. Между прочим, любой ресторан так поступает, не пропадать же добру.
Но можно, конечно, и притовить салат из «свежих макарон». Никто не мешает.
Одним словом, сначала варим макароны — как всегда, то есть, положить в кипящую соленую воду, варить минут 10-20, — тут всё зависит от сорта, промыть в дуршлаге.
А пока наши макароны варятся, надо взять копченую колбасу — предпочитаю салями, и порезать её кружочками, которые, в свою очередь, тоже пополам нарезать.
Положить колбаску в макароны, пока те горячи. А если макароны вчерашние, то надо разогреть, залив кипящей воды.
Вот теперь завалить макароны тертым сыром и не жалеть. Но сыр для салата нужен твердый.
Порезать дольками один огурец, пару помидоров и лук, после чего добавить их в макароны. Если на примете есть эндивий или китайская капуста, тоже добавьте.
Залейте соусом из двух долей оливкового масла, одной доли винного уксуса, небольшого количества соли, перца, острой горчицы, сахара и кайенского перца. Перемешать и посыпать укропом.

Другие рецепты блюд на завтрак:



Оставить комментарий