Лучшее
Салат Чифан
Салат этот — фирменное блюдо уфимских инженеров по охране труда. По крайней мере всех, кого зовут Инна.
Казалось бы, ничего необычного, а «ум отьешь», как говорит старинная уфимская поговорка.
Входят в состав салата Чифан (чисто инженерное уФимско абалденное наслеждение):
  • Сырая свекла,
  • Сырая морковь,
  • Косервированный горошек,
  • Всевозможная зелень,
  • Капуста белокочанная
  • Красное мясо — постное, без жира, хоть говядина, хоть свинина (ну, тут всё зависит от личных пристрастий, можно и то, и другое, и даже баранину)
Готовится салат еще проще:
  1. Капуста режется соломкой
  2. Морковь шинкуется соломкой
  3. Свекла тоже шинкуется соломкой
  4. Зелень мелко рубится
  5. Мясо режется кубиками по одному сантиметру и готовится на сковороде в кипящем раститетльном масле — как во фритюрнице
  6. Выкладывается посреди блюда наше пышащее жаром готовое мясо, вокруг горками с любовью (у Инны без любви ничего не бывает) раскладываются прочие ингредиенты (а можно дать мясу остыть — будет ещё вкуснее, см. комментарии к рецепту)
  7. Перемещивается всё великолепие прямо уже на столе
  8. А мясо желательно посыпать тертым чесноком, хотя не знаю, целоваться после этого сложно, но если все сьедят чеснок, то ничего страшного.

И другие рецепты салатов:



One Response to “Салат Чифан”

  • БусИнка:

    Да, еще — салат не солят, и не заправляют. Но мясо готовят чуть солоноватым и с перцем чуток. Когда на столе все смешивают при гостях, растительного масла на мясе оказывается достаточно. До перемешивания выглядит блюдо как цветик-пятицветик с разноцветными лепестками. И после перемешивания очень красив.

Оставить комментарий