Лучшее
Свинина в спарже и с тофу
Свининки захотелось? Ага! Ну, желание понятно. Добрая свинина — всем свининам свинина (моё, но я и сама не понимаю, что именно хотела сказать).Держите рецептик :
  • Полкило свинины нежирной (а кто и когда жирную описывал в рецептах?)
  • 300 граммов зелёной спаржи
  • 200 граммов тофу твёрдого (бывают разновидности полужидкие — не надо!)
  • Столовая ложка растительного масла (да любое масло растительное сойдёт)
  • Две дольки чесночку
  • Перец зелёный один
  • Немного зелёного лука
  • Соус — любой, лучше сливовый, но необязательно
  • Столовая ложка рыбного соуса — тоже любого, это для контраста
  • Кофейная ложка сахара

Готовим свинину со спаржей:

  1. Спаржу нарезали на кусочки, положили в неглубокую кастрюльку, залили кипятком и дали настояться минут пять. Воду слили, спаржу подсушили (тут она стала мягкой).
  2. Нарезали свинину и тофу маленькими кубиками. По сантиметру примерно. Чеснок покрошили острым ножичком (детям нож не давать!)
  3. Масло нагрели в сквовородке, сначала закинули чеснок (уже в кипящее масло). Через полминуты — свинину и нарезаный перец. Жарить, помешивая, пока свинина не загорит отменно. Тогда добавить тофу и спаржу, помешивать. Через минут 5 добавить зелёный лук и соусы с сахаром — продолжать помешивать. Ещё через пару минут — снять с огня и подавать с рисом или вермишелью.

Запиваем саке. Но не дешевой плохоочищенной. Не скупитесь на хороший напиток. Оно воздастся.

Рецепты из свинины:



Оставить комментарий