Лучшее
Сельдь с творогом

Традиционная латышская еда. Угощала намедни своего друга — журналиста Бориса с супругой, та за уши не оттащить было. Чувствовалась школа — привыкли там у себя селедочку с творогом поедать. Оказалось, наша местная не хуже!
  1. Вымачиваем в воде часок, другой шесть филе малосоленой сельди, обсушиваем и нарезаем на кусочки.
  2. Режем колечками красную среднюю луковицу
  3. Режем два зелёных яблака на мелкие дольки
  4. Взбиваем в крутую пену 125 граммов сливок и смешиваем с ними 200 граммов творога (любого, но лучше пресного)
  5. Теперь смешиваем с яблоками, кусочками филе сельди и луком
  6. Приправляем солью, черным перцем и лимонным соком.
Пусть настоится часок. Подавать с вареной картошкой, черным ржаным хлебом и под доброе латышское пиво.

Другие рецепты из Латвии:



Оставить комментарий