Лучшее
Солянка с беконом

В солянке один минус встречается иногда, да и то по ошибке повара: соли много слишком бывает! Не учитывают люди, что в солянку закладываются продукты, сами по себе солёные. К примеру, вот рецепт:
  1. Берем копченый бекон — граммов 500 и мелко режем полосками. Бекон сам по себе уже солёный, и если об этом забыть, то блюдо будет пересолено
  2. Бекон сначала обжариваем на сковороде
  3. К получившейся поджарке надо добавить пяток соленых огурцов, — опять же, они солёные! — надо их мелко порезать
  4. Добавляем одну большую луковицу
  5. Добавляем три свежих помидора, которые режем на небольшие кусочки
  6. Добавляем полную столовую ложку сахара
  7. Получившуюся смесь заливаем томатным соком так, чтобы чтобы покрыл смесь полностью
  8. Тушим смесь минут 20.
  9. Получившуюсь заправку вываливаем в кипяший мясной бульон (можно просто из кубика)
  10. Если бульон делается дома, то мясо говяжье тоже добавляется в солянку, но мелко режется
  11. Добавляется ветчина, копчености, салями — лучше всего в обрезках.
  12. Через пять минут после начала варки, добавить в суп маслинки — и черные, и зеленые, а так же каперсы, немного морковки
  13. Солить не надо, а вот сладкий перец и укроп добавим в конце варки
  14. Как правило, сняв с огня, солянке дают настояться полчаса перед поеданием.
  15. В тарелку можно добавить сметану, а можно капнуть лимонного сок, а в любом случае, долька лимона не помешает.
Еще рецепты супов:



2 Responses to “Солянка с беконом”

  • Пушкина Ольга:

    Заинтересовалась. Попробую как-нить приготовить. Потом отпишусь, как оно было!

    P.S. А с сопровождением фотками было бы интереснее читать! Слабо?! :) )

  • Boreal:

    Да,фотографии блюд — это хорошо. Но это нереально, к сожалению. Надо каждое блюдо приготовить, потом найти фотоаппарат (а он обязательно затеряется где-нибудь в луковой шелухе), а потом только сфотографировать. Но пока ищешь фотоаппарат, кто-то обязательно уже кусочек откусит или отхлебнёт. И как быть тогда? Вот и останемся без фото, а это непорядок будет!!

Оставить комментарий