Лучшее
Соус Карлтон

Редко встречается в природе, однако очень хорош к салатам и лёгким мясным блюдам (курятина, например).

Как готовим экзотический соус Карлтон? Берем следующие продукты:

  • Киви — 3 плода
  • Масло грецких орехов — 1 столовая ложка
  • Маисовое (кукурузное) масло — 1 столовая ложка
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Херес — 2 столовые ложки
  • Мёд обычный — любой, 1 чайная ложка
  • Кайенский перец или любой острый перец — очень немного, для придания остроты
  • Желток — один
  • Сметана — 3 столовые ложки, если жирная и густая, 4 — если не очень жирная
  • Соль — по вкусу
  • Фенхель — мелко рубленые листики — до столовой ложки
Смешиваем все ингредиенты, мелко порезав киви, разминаем, чтобы киви выделяло сок. Можно сметану и желток отдельно смешать, только потом влив в соус — так будет легче готовить.

Заливать салаты тут же, долго не держать без дела!

Полезные кухонные рецепты:



Оставить комментарий