Лучшее
Спагетти с соусом дьяволино

Вот рецепт типичного итальянского блюда. Готовим просто. Ерунда, легко готовить. Между прочим, слово Ерунда происходит от немецкого Hier und da, что означает «всякие мелочи, тут и там». Ещё при Петре Первом немецкие мастера помогали в России строить флот, и так приговаривали часто. Так, вернемся к рецепту:
  • Моем и чистим от кожицы, опустив в кипящую воду, полкило помидоров, а затем режем мелко-мелко
  • Укладываем мякоть помидорную в кастрюлю, добавляем стручок горького красного перца — лучше всего чили
  • Мелко рубим одну средних размеров луковицу, пару зубчиков чеснока, петрушку (столовая ложка), сельдерей (столько же) и добавляем в смесь
  • Тушим в пяти столовых ложках оливкового масла минут двадцать на средне-сильном огне, переодически размешивая
  • Как только соус готов, убираем перец
  • Макароны (спагетти) варим параллельно как обычно, в подсоленной воде
  • Затем смешиваем спагетти и соус, подаем к столу.
Еще рецепты из итальянской кухни:


Оставить комментарий