Лучшее
Фасолевый суп со сметаной

Суп готовится из стручков свежей фасоли. Самая тяжелая часть операции — резать стручки на кусочки. Но можно для этой цели приспособить супруга, пусть делом займется.
  • Берем 500 граммов фасолевых стручков, моем их, разламываем пополам или режем на кусочки
  • Чистим, моем и режем кубиками 3 больших картофелины
  • Берем веточку чабера
  • Укладываем фасоль, картофель и чабер в полтора литра мясного бульона
  • Доводим бульон до кипения и варим минут 20-30 — до готовности
  • Убираем чабер
  • Заправляем суп тремя столовыми ложками смеси пшеничной муки со стаканом густой сметаны и тщательно размешиваем
  • Кладем в суп мясной продукт, который уже готов — например, копченую колбасу, карбонад, ветчину — конечно, надо нарезать кусочками эту колбасу или ветчину
  • Посыпаем петрушкой и подаем к столу с белым хлебом.

Рецепты супов:



Оставить комментарий