Лучшее
Суфле из творога и шпината

Тсс!!!! Не давайте этот рецепт читать детям. Ведь сообразят же (а молодежь нынче умная пошла), что в суфле — нелюбимый шпинат, да еще более нелюбимый творог. Есть не станут. А ежели не будут знать, из чего суфле состоит, так за милую душу умнут за обе щеке. Проверено и гарантировано.
  1. Возьмите 500 граммов шпината, потушите в очень небольшом количестве воды, пока листья не размякнут. Слейте воду.
  2. 300 граммов творога смешайте с тремя желтками, добавьте один толченый зубчик чеснока, посолить и поперчить.
  3. Смешайте творог со шпинатом.
  4. Три белка взбейте в пену, добавьте в смесь шпината и творога.
  5. Заполните массой небольшие формочки и поставьте в предварительно нагретую духовку (градусов до 200 по Цельсию).
  6. Суфле печется минут тридцать — наблюдайте за ним в ходе процесса, чтобы не передержать, и подается к столу тут же, горячим. Отличный завтрак!

Еще рецепты суфле:



Оставить комментарий