Лучшее
Суфле из сыра
Залезает вчера вечером ваша Майка в холодильник — изголодалась. Глядь, сыр на нижней полке затаился — месяца два лежит, закуплен был в честь прихода гостьи, которая сыр любит, но вот, не пришла на обед, бывает. Ну, думает Майка, а что-то ж теперь делать и как теперь быть. Думала-думала, и придумала. Впрочем, на полочке брынзы кусочек ещё случился, ла яйца оставались. А с таким продуктом Майке и сам черт не страшен.
  1. Взяла 2 желтка.
  2. Потерла 200 граммов сыра на обычной терке (с песней!).
  3. Накрошила 100 граммов брынзы (и чего её «фетой» стали модно называть — брынза, она и в Африке брынза).
  4. Перемешала составляющие до получения крема.
  5. Вбила чайную ложку горчично-медового дижонского соуса.
  6. Доложила полчайной ложки майорана.
  7. Сыпанула чуток мускатного ореха.
  8. Взбила белки и добавила их в крем.
  9. Влила крем в формочки, поставила их на решетку в духовке (промаслить формы не забудьте! Майка забыла второпях — подгорели, вот, и самой Майкой казусы случаются, а вы говорите…)
  10. Заперла духовку, нагрев до 220 градусов.
  11. Достала через 20 минут.
  12. Сразу выставила на стол.
  13. Сьела одно сырное суфле.
  14. Потянулась за остальными.
  15. Посмотрела на пузо, поняла, что не стоит дальше поедать, потому как корсет не налезет.
  16. Сломила желание силой воли и, заплакав с горя, потому как уж очень вкусно, пошла грядки полоть.

Кухонные рецепты суфле:



Оставить комментарий