Лучшее

Сырные картофельные палочки-блины

Для этих палочек-блинов берём следующие продукты:

  • Картофелины средние — 5 штук
  • Два яйца
  • 100 граммов твёрдого сыра любого сорта
  • Мука (желательно белая, пшеничная) — две или три столовые ложки
  • Сто граммов панировочных сухарей
  • Растительное масло (любое, для жарки)
  • По вкусу чёрный молотый перец и соль
  • Можно добавить свои любимые специи по вкусу, например: кориандр, куркума, фенхель и т.д.

Готовим палочки-блины:

  1. Картофелины моем, варим в мундире, чистим и натираем или на тёрке или пропускаем через мясорубку.
  2. Добавляем сырые яйца, специи, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
  3. Затем к нашей картофельной массе добавляем просеянную муку, перемешать.
  4. Даем несколько минут настояться основе.
  5. Любой твердый сыр нарезаем широкой соломкой.
  6. Влажными руками формируем картофельные блины, в середину кладем сыр-соломку, складываем, кому, как нравиться, обваливаем в сухарях и обжариваем в разогретом растительном масле со всех сторон до образования румянца.
  7. Картофельные блины можно есть горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. Начинка для этого блюда может быть любая, на ваш вкус.

Другие рецепты:



Оставить комментарий