Лучшее

Сырные шарики

Между прочим, эти шарики регулярно прямо перед зрителями поедал сам Эд Салливан – его программа «Шоу Эда Салливана» установила рекод первых десятилетий телевидения по долгожительству – шла она с 1958 года по 1971, и Салливан постоянно подбадривал себя этими шариками, сделав их очень популярными (как он боролся с запахом чеснока, история умалчивает).

Нам пригодятся:

  • Итак, приступаем к приготовлению шариков:
  • 200 граммов камамбера
  • 100 граммов белого сыра (брынза, например или овечий сыр)
  • 3-4 столовые ложки петрушки
  • 2-3 Столовые ложки мяты
  • Чеснок (вот тут можно и без него обойтись, если не хочется)
  • Пять столовых ложек зерен кунжута
  • Листья салата

Итак, приступаем к приготовлению шариков:

  1. Сыры натираем на тёрке (вручную!)
  2. Сыры смешиваем
  3. Протираем чеснок и добавляем в сырную массу
  4. Добавляем одну ложку мяты и одну ложку петрушки
  5. Скатываем шарики и ставим в холодильник на часик
  6. Поджариваем между тем семена кунжута – пока не станут золотистыми
  7. Обваливаем шарики в оставшейся зелени и в кунжутных зернах
  8. Кладём на листья салата и подаём.

Считается шиком подавать сырные шарики перед открытием художественной выставки, на вернисаже и т.д. И вино не забудьте поставить. Божоле, к примеру.

Изучаем рецепты:



Оставить комментарий