Лучшее
Сырный салат Рудолф-3


Даже в самые суровые дни кризиса Латвия выживает благодаря десяткам рецептов сырных салатов (просьба к националам воздержаться от обвинений в преуменьшении количества рецептов, просто мы скромные). Каждый ресторанчик, каждое кафе, каждый дом готовит свой собственный сырный салат — по любому поводу.

Сырный салат Рудолф-3, простейший, но вкуснейший. Придуман самим Андреем Пумпуром во время войны в Сербии в 1875 году, когда Пумпура его друзья-коллеги по партизанскому отряду попросили приготовить латышское блюдо. Назван в честь командира отряда Пиво — Piebalga или, на крайний случай, Tervete (светлое) (В честь Пумпура названа станция Пумпури, между прочим, недоглядели? Именем партизана и штабс-капитана русской армии назван целый район? Н-да… Зато Лачплесиса он создал, и этого не отнимешь).

Ладно, ладно, вот вам рецепт сырного салата Рудолф-3.

  • Пять помидоров нарезаем тонкими кружочками
  • Варим вкрутую пять яиц и тоже нарезаем кружочками
  • На крупной тёрке натираем 150 граммов острого сыра и смешиваем со стаканом густой сметаны (допускается майонез)
  • Добавляем пару зубчиков тертого чеснока (по вкусу, можно и без него)
  • Укладываем в салатницу слой кружочков помидорных, заливаем сметанной-сырной (майонезно-сырной) смесью, укладываем слой яйц, опять заливаем смесью
  • По верху украшаем зеленью, кусочками сыра, помидорчиков, редиской…
Еще блюда из Латвии:

По теме:



Оставить комментарий