Лучшее

Сырный соус 1

У «них», то есть, на Западе, популярны всякие кремы, соусы, пасты. У «нас» тоже теперь этого добра можно купить. А можно самой приготовить. Вкуснее выйдет. И для здоровья полезней.
Вот рецепт Cheese blue — сырного соуса (или пасты, как хотите, так и называйте). Точнее, один из рецептов, каких много, конечно.
На 200 граммов рокфора, дорблю или любого другого сыра этого вида, аккуратно разминаем вилкой и смешиваем с 200 граммами обычного творога. Можно даже соленого.
Добавляем половину тертой средней луковицы и тщательно перемешиваем.
Теперь добавляем немного сахарного песку (чайную ложку или примерно столько), свежемолотого черного перца и пару ложек мелко дробленых миндальных орешков.
Всё это богатство бухнуть на горячую сковороду (сухую, без масла), подержать на ней минуты две, помешивая. Паста должна принять золотистый цвет.
Тут сковороду сняли с огня, пасту собрали деревянной лопаткой и вылажили в миску.
Отличная приправа к любым макаронным изделиям.
Можно добавить пару ложек виноградного сока, морквоку, грушевый сок — пробуйте. Каждый вариант сам по себе хорош, а вкус необычный, но всегда хорош.
Почитать о рецептах соусов:


Оставить комментарий