Лучшее
Творожная запеканка
Рецепт творожной запеканки завещал народам сам Эрнст Хемингуэй. Как-то на Кубе его угостили этим лакомством (тогда на Кубе не было социализма, но были творог, масло, яйца…). С тех пор Хемингуэй и зачастил на Кубу. Сегодня там даже церковь Богородицы у города Сантьяго ему посвящена.
Ладно, Куба — отдельный разговор. А вот рецепт творожной запеканки:
Ингредиенты для неё:
  • 5 яиц
  • 5 столовых ложек сахара
  • Литр творога — любого, включая жирный
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • Половинка чайной ложечки ванильного сахара или махонький пакетик ванилина в полтора грамма
  • 3 больших яблока
  • Две столовые ложки. сливочного масла
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
Готовим запеканку творожную:
  1. Отделяем два яичных желтка, а остальные яйца взбиваем вместе с сахаром
  2. Смешиваем весь творог с манкой и добавляем ванильный сахар
  3. Вливаем в смесь взбитые яйца и всю смесь тщательно перемешиваем
  4. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем тонко
  5. Половину творожной массы укладываем в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму
  6. Кладем на масссу яблоки
  7. Сверху кладем оставшийсятворог
  8. Взбиваем оставшиеся желтки и смазываем ими поверхностьтворожной массы
  9. Накрываем форму фольгой (обязательно, чтобы не подгорело! От некоторых умниц доброго слова не дождешься, а фольгу забывают)
  10. Печём 40 минут в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию
  11. Снимаем фольгу и печём ещё 20 минут, повысим температуру до 200 градусов
  12. Вынимаем форму, украшаем запеканку фруктиками, например сливами или бананом
Еще рецепты вкуснейшие блюд с творогом:


Оставить комментарий