Лучшее

Тейглах

Тейглах — это такие медовые шарики, традиционное сладкое блюдо еврейской кухни. Очень сладкие, конечно, как раз для детишек. Хотя полнят здорово, о чем речь, но детей это не заботит.

  • Берем пять яиц и растираем с двумя столовыми ложками сахарной пудры и примерно 50 граммами сливочного масла
  • Добавляем в яица два с половиной стакана пшеничной муки, замешиваем тесто (надо немного посолить — чайную ложку соли без верха достаточно)
  • Тесто раскатываем в жгуты толщиной сантиметра в полтора, а затем нарезаем жгуты на небольшие кусочки, из которых делаем шарики
  • Шарики укладываем на противень и выпекаем в духовке до бронзовения
  • Готовые шарики погружаем в медовый сироп, который готовим просто: 250 граммов меда смешиваем со 100 граммами сахара и добавляем щепотки две корицы, а затем эту смесь нагреваем до бурления
  • Варим медовый сироп с шариками минут пять
  • Достаем шарики и аккуратно выкладываем на противень, смазанный маслом, а затем посыпаем их корицей или ванильным сахаром — что нравится.

Другие рецепты:



Оставить комментарий