Лучшее
Телятина от Ани
Моя лучшая подруга Аня (была бы Майка мужчиной, так точно замуж бы взяла девушку) пригласила сегодня на обед. Ну, расстралась девушка. Да уж, умеет готовить замечательные блюда. И вообще, умнейшая девушка Аня. Была бы майка мужчиной, ночью бы не спала (кстати, ниже её фотография, она мне её подарила и обещала вместе в отпуск слетать на Барбадос, вот теперь деньги копить надо. Опубликовать позволила).
Ингредиенты телятины по рецепту дорогой Ани:
  • 1, 5 килограмма сочной телятины
  • Зубчик чеснока
  • Небольшой кусочек корня имбиря
  • 250 граммов (стакан) соевого соуса
  • Рюмочка в 60 граммов сухого хереса
  • 150 граммов сахарного песка
А теперь телятинку готовим, как учит Аня:
  1. Чистим и растираем чеснок (Аня меня заставила, ничего справилась)
  2. Из имбирного корня надо натереть как бы порошок имбирный на половину чайной ложки
  3. Теперь соевый соус смешиваем с чесноком и добавляем имбирь
  4. Добавляем в смесь херес и сахар и размешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Получился маринад
  5. Мясо споласкиваем холодной водой и обмакиваем бумажными салфетками
  6. Кладём телятину в миску одним куском
  7. Заливаем приготовленным маринадом и маринуем мясо три часа, регулярно переворачивая и поливая сверху опять же маринадом
  8. Включим гриль (в любом магазине стоит от 100 долларов)
  9. Мясо кладём на решетку и располагаем в пяти-восьми сантиметрах от трубок электронагревателя
  10. Румяним телятину, а во время процесса регулярно смазываем маринадом
  11. Аня разрезала мясо на порции перед подачей на стол
  12. Кстати, оставшийся маринад Аня поставила в холодильник. Решили в субботу вновь что-нибудь мясное приготовить, так что он ещё пригодится. Хозяйственная у меня Аннушка!
Фото Ани (на обратной стороне «люби меня, как я тебя, я тебя полюбила за твои страдания, и я тебя не брошу, я не такая. Твоя Аня К.»). Аня, я тебя тоже не брошу — ты — мой идеал!:
Ещё рецепты блюд из телятины и говядины:


Оставить комментарий