Лучшее
Тесто безопарное бездрожжевое

Это тесто годится на многие случаи жизни, но мне нравится им пользоваться при приготовлении разных пицц.
  • 500 граммов муки пшеничной
  • 1 стакан густой хорошей сметаны (а не не пойми чего с водой)
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • Полстоловых ложки соли

Можно обойтись без сметаны, но тогда желательно добавить пару столовых ложек бренди или коньяка (что, где-то, перекликается).

Просеять муку. В получившуейся горке соорудить углубление – как кратер в вулкане. В него залить ингредиенты (масло размягчить) и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, выложить на тарелку и дать настояться до часа. Готово. Бездорожжевое пресное тесто к вашим услугам.

Между прочим, вот рецепт еще одного теста для пиццы (вместе с рецептом и блюда из него, Гурманской пиццы) : Тесто для пиццы и пицца для гурманов.

Читаем также:



Оставить комментарий