Лучшее
Тесто для пирога

Уж если существует во Вселенной бесконечное количество чего-то, так, несомненно, это рецепты теста. Вот уж чего в мире напридумали. Перед к вами, к примеру, тесто для пирогов, разработанное греческими мудрецами, а уж они, потомки Одиссея, Гомера и Дениса Руссоса (имя могу спутать, но хорошо пел мужик), толк в тесте знали (не только в тесте, но про остальное умолчим, дети ведь рецепты читают).
Рецепт теста для пирогов:
  • 400 граммов пшеничной муки тонкого помола
  • 200 граммов муки грубого помола
  • 40 граммов свежих дрожжей
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • Одно яйцо
  • Соль — до чайной ложки (количество зависит от желания и начинки — скажем, если начинкой станет брынза соленая, то зачем много соли в тесто добавлять? Теперь понимаешь? — Теперь понимаешь!)

Готовим:

  1. Смешиваем оба вида муки — грубого и тонкого помола, в серединке делаем углубление и туда крошим дрожжи
  2. Заливаем дрожжи (и муку разумеется) стаканом теплой воды, после чего замешиваем
  3. Ставим тесто минут на 15 в телпое место, пусть побродят
  4. Добавляем яйцо и оливковое масло,затем соль
  5. Опять тщательно месим, после чего ставим опять же в теплое место для брожения

Тесто готово, можно добавлять выбранную начинку и печь пироги.

Посмотрим рецепты:



Оставить комментарий