Лучшее
Лапша по-тирольски

Хоть и лапша по-тирольски, а любят готовить и подавать замечатльное мучное блюдо в Венгии — чувствуются традиции императорской кухни Австро-Венгрии, так сказать… Прислан рецепт подругой Олей из Будапешта.
Нам понадобятся:
  • 250 граммов обычной лапши (можно цветной)
  • Килограмм обычной белокочанной капусты
  • 300 граммов грудинки (а можно салями взять!)
  • Две крупные луковицы
  • Граммов 60-80 свиного жира
  • Соль, перец

Готовим:

  1. Капусту режем соломкой, моем, даем стечь воде
  2. Лук чистим и нарезаем достаточно мелко
  3. Разогреваем свиной жир в чугунной кастрлюле (ладно, коли чугуна нет, замените на обычную)
  4. В жир добавляем и тушим лук, а затем добавляем и тушим капусту, минут 30 (в зависимости от уровня огня — до готовности)
  5. Лапшу кладем в кипящую воду и варим до готовности, после чего откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и даем той стечь
  6. Грудинку или салями мелко режем, смешиваем с лапшой и тут же укладываем в чугунок (кастрюлю) с капустой, где опять же перемешиваем и даем тушиться блюду еще минут пять.
  7. Попробуйте — если не хватает соли, добавьте. И перчик тоже.

Ещё вкусные блюда:



Оставить комментарий