Лучшее
Тушеный мангольд

Мангольд — модная сегодня зелень. Растёт в южной Европе. Внешне похож на шпинат, листья широкие. Вкусный, но знают его пока плохо, хотя, опять замечу, входит в моду. Можно купить во многих лавках зелени.
  1. Берём килограмм мангольда, тщательно промываем, режем листья полосками, а стебли на кусочки
  2. Берём небольшие кочаны капусты, майорана и чабера. Моем, сушим, мелко режем
  3. Три дольки чеснока чистим и мелко рубим
  4. Разогреваем в кастрюле четыре-пять столовых ложек оливкового масла, кладем все продукты, перемешиваем и тушим на слабом огне полчаса
  5. В конце процесса надо посолить и поперчить
  6. Можно за полминуты до выключения огня добавить сметану — количпество, по вкусу.
Подавать как приправу к мясу.

Изучаем рецепты:



Оставить комментарий