Лучшее
Улитки

Улитки вкусны в разных ипостасях. А если вы их не любите, вы просто не умеете их готовить.
Простейший способ приготовления улиток:
Покупаем консервную баночку улиток.
  1. Берем пару луковиц, мелко нарезаем
  2. Давим один зубчик чеснока
  3. Разгреваем на слабом огне полторые столовых ложки сливочного масла
  4. Тушим лук и чеснок в масле до прозрачности
  5. Добавляем столовую ложку петрушки (мелко порубленной)
  6. Добавляем чайную ложку дижонской горчицы
  7. Добавляем чайную ложку лимонного сока
  8. Перемешиваем и продолжая тушить, вкладываем два десятка улиток
  9. После того, как смесь закипела, поливаем 2-4 столовыми ложками коньяка или красного вина
  10. Продолжаем тушить и перемешивать еще несколько минут (скажем, пять минут достаточно)
  11. Подаются улитки с ломтями белого хлеба, которыми надо подчищать соус.


Оставить комментарий