Лучшее
Утка с апельсинами
Перед нами один из простейших рецептов утки с апельсинами. И один из самых вкусных, потому как, чем проще рецепт — тем вкуснее, никогда не замечали? Навороты в рецептуре кухонной приводят к затушевыванию истинного вкуса блюда.
  • Натереть солью и перцем тушку утки весом килограмма в 3
  • Растопить в гусятнице пять ложек сливочного масла и обжарить тушку утки со всех сторон до позолоты
  • Снять кожуру с двух апельсинов и разрезать каждый апельсин на четыре части
  • Цедру апельсинов нарезать тонкими полосками и высыпать вместе с кусочками в гусятницу к утке
  • Добавить полстакана крепкого утиного бульона тушить на малом огне часа два, до мягкости утки.
  • Снять с огня, вытащить из гусятницы и поставить в теплое место, чтобы утка не остывала
  • Жидкость, оставшуюся после жарки процедите, вылейте обратно в гусятницу и залейте стаканом белого вина. Для детей апельсиновый сок подойдет
  • Включите огонь и, как только жидкость закипит, аккуратно — размешивая, — влейте чайную ложку крахмала.
  • Полейте утку этим соусом и побрызгайте лимончиком.

Еще изумительные кулинарные рецепты блюд из птицы:



Оставить комментарий