Лучшее

Мексиканская фасоль

В Латинской Америке фасоль любят, и, не побоимся этого слова, обожают. В самых разных видах, с самыми разными добавками. И всегда готовят её изумительно вкусно.

Вот, например, рецепт фасоли по-мексикански:

  • 500 граммов фасоли
  • 250 граммов говядины
  • Пять помидоров
  • Одна луковица средних размеров
  • Один перчик чили для остроты вкуса
  • Один сладкий большой перец
  • Чайная ложка семён кунжута
  • Столовая ложка семян тыквы
  • Пара-тройкa веточек кориандра

Готовим фасоль по-мексикански:

  1. Фасоль варим до готовности
  2. Отдельно в это же время варим помидоры (резать их не надо), вместе с луковицей и перцем чили
  3. Как только помидоры, перец и лук поварятся минут десять, воду слить, а продукты перемолоть, добавив в них сладкий перец, у которого изьята плодоножка (можно молоть в блендере) –получается томатный соус
  4. На сковородке поджариваем семена тыквы и кунжут – буквально пару минут, размешивая, но без масла
  5. Теперь надо смолоть семена кунжута и тыквы в блендере вместе с кориандром
  6. Смешиваем семена и молотый кориандр с уже приготовленным томатным соусом
  7. Добавляем смесь в фасоль.
  8. Одновременно варим порезаную говядину, режем варёное мясо на маленькие кусочки и смешиваем с фасолью, добавив по желанию немного говяжьего бульона, чтобы блюдо не было слишком сухим!
Другие замечательные рецепты:


Оставить комментарий