Лучшее
Фокачча
Фокачча — одно из самых известных итальянских явств. В ней много общего с пиццей, однако, хотя в некоторых районах Италии даже пиццу называют фокаччей (и наоборот), классическая фокачча от пиццы отличается тем, что в фокачче, как правило, нет помидоров и тем, что вся начинка — внутри теста. То есть, это пирог. Тесто же для фокаччи готовят так же, как для пиццы. Кстати, вот и один из рецептов: Тесто для фокаччи
Иногда фокаччей называют просто пирог без начинки — просто вид хлеба. Подаётся он тёплым. В этом случае берём тесто для фокаччи, придаём ему прямоугольню форму, накалываем вилкой по всей поверхности. Поливаем тесто несколькими ложками оливкового масла (на полкило теста — примерно десять столовых ложек). Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов по Цельсию, минут на 25.
Если такая простейшая фокачча остыла, не беда. Можно использовать для бутербродов, всё равно вкусно.


Оставить комментарий