Лучшее
Летний томатный суп с авокадо

Вот держу пари, что не слыхали про такой! И немудрено! Редко, когда плоды авокадо в суп добавляют. А зря. Авокадо в любом виде хорош, включая холодные летние супчики
  • Моем и мелко режем килограмм мясистых помидоров, а затем протираем их сквозь сито (на худой конец, в миксере можно растереть)
  • Одну красную луковицу мелко режем и смешиваем с помидорами
  • Добавляем шесть столовых ложек оливкового масла
  • Заливаем три ложки винного уксуса и заправляем смесь солью и перцем
  • Теперь режем один крупный плод авокадо, косточку удаляем, а мякоть смешиваем с долькой чеснока и взбиваем миксером
  • Доливаем сок одного лимона, докладываем несколько листочков мяты
  • Добавляем полстакана полужидкой сметаны и опять же размешиваем

Суп подается с пшеничным хлебом.



Оставить комментарий