Лучшее
Цалети

Честно признаюсь, что прислали рецепт на пробу, пока не удалось приготовить. Но клянутся люди, что итальянские булочки цалети получаются замечательными. Что ж, проверим. Попытка — не пытка. как говорил незабвенный вождь.
  1. Тщательно промываем 100 граммов изюма и замачиваем его в теплой воде на полчасика
  2. Смешиваем 200 граммов кукурузной муки и 100 граммов муки пшеничной, и в смешанную муку добавляем цедру протертую одного лимона, а также соли на кончике ножа, не больше
  3. Взбиваем три яйца со 100 граммами сахара
  4. Насыпаем муку горкой (как обычно при изготовлении теста) и в углубление, проделанное наверху вводим яйца
  5. Вводим теперь растопленное масло сливочное — граммов 150 (растопить на малом огне, размешивая- а лучше на водяной бане)
  6. Вводим в тесто изюм и граммов 60 кедровых орешков
  7. После того, как размешали тщательно, заливаем стакан рома или ликёра (только не мятного)
  8. Если тесто слишком густое — добавьте по ложке молока постепенно
  9. Делим тесто на шарики «фрикадельки» диаметром по 4-5 сантиметров
  10. Выпекаем в духовке при небольшой температуре (градусов 180 по Цельсию) полчаса
  11. Как только цалети готовы, достаем и посыпаем сахарной пудрой (советуют из ванильного сахара пудру).
Другие рецепты сладостей и десертов:



Оставить комментарий