Лучшее
Цветной салат

Почему называется так неполиткорректно «цветной»? А кто его знает. Традиция. Не мы традицию начинали, не нам ломать. Я о традиции, а не о рецепте. Рецепт будем исполнять неукоснительно, как завещал великий Ленин, как учит коммунистическая партия. Верной дорогой идете, товарищи.
Итак:
  • Кочан салата
  • Стручок цветного сладкого перца — желтого или красного
  • 200-300 граммов вареных кукурузных зерен
  • Одна луковица
  • Один пучочек зеленого лука
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки винного уксуса (красного вина — предпочтительней)
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 яйцо
  • Душистые травы — базилик, душица, любисток — всё мелко нарезать.

Начали салат готовить:

  1. Верхние листья с кочана салата удаляем. Остальные листья отделяем от стебля и делим на части (можно рвать чистыми руками). Моем и подсушиваем листья.
  2. Перец режем на половинки, удаляем семечки, хвостики, перегородки. Моем и режем полосками.
  3. Вареные кукурузные зерна мыть не надо.
  4. Яйцо варим, мелко рубим и смешиваем с маслом оливковыми, винным уксусом, горчицей, травами, луком. Получается такой вязкий соус.
  5. Соусом поливаем смесь салата, перца и кукурузы. Соль добавляем по вкусу. Салат готов.


Оставить комментарий