Лучшее

Вариант Чанахи-2

Разных рецептов чанахи много, иногда вкус очень отличается, потому что продукты используются другие, хотя основа этого блюда из тушеной баранины всегда та же – именно баранина.

Ингредиенты:

  • Баранина жирная – 1 килограмм
  • Картофель – 2 килограмма
  • Курдючное сало – 50 граммов
  • Лук репчатый – 10 головок
  • Баклажаны – 10 средних баклажанов
  • Помидоры – 1 килограмм
  • Соль, петрушка, черный перец – по вкусу

Готовим чанахи по этому рецепту:

  1. Укладываем на дно глиняной посуды картофель, нарезаный достаточно крупно
  2. Сверху укладываем слой баклажанов с курдючным салом
  3. Сверху укладываем кусок баранины – не надо мясо резать, а надо выложить цельным куском
  4. Посолить не забудьте!
  5. Залить стаканами (2-3) воды и тушить при 220 градусах Цельсия до готовности (проткнуть мясо вилкой, а срок готовности зависит от плиты, от качества баранины и от прочих условий, рассчитывайте на пару часов).

Посмотрим рецепты грузинской кухни:



Оставить комментарий