Лучшее
Чесночные отбивные

Рецепт тайно передан официанткой, которой под угрозой расстрела запрещено было его выдавать. Но не устояла перед обаянием майкиным, сдала рецептик кулинарный отбивных.
  1. Берём четыре отбивные, делаем в каждой надрезы, в каждый надрез втыкаем кусочек дольки чеснока — на каждую отбвиную надо по одной дольке
  2. Обжариваем отбивные в трёх ложках оливкового масла, причем обжариваем с обеих сторон
  3. Посыпаем после обжаривания шалфеем, солью, перцем
  4. Обильно засыпаем луком сковороду, в которой осталось масло и сок от отбивных и лук поджариваем до легкой позолоты, размешивая
  5. Заливаем в сковородку пол-стакана белого вина и пол-стакана сливок (сливки добавляем через пару минут после того, как налили вино)
  6. Еще через две минуты вновь кладем отбвиные, посыпаем их тимьяном.

Допускается во второй раз, прежде, чем отбивные положить, их запанировать.

Изучаем блюда:



Оставить комментарий