Лучшее
Чолит-Фиш

Рецепт Чолит-Фиш подарен подругой из города Тель-Авив. Очередное интересное блюдо еврейской кухни, которая славится рыбными рецептами.
  1. Мелко шинкуем пару-тройку средних морковок и среднюю свеклу
  2. Выкладываем слой резаной морковки и свеклы на дно кастрюли
  3. Режем на куски очищенную рыбку — речную (лещ, ерш и так далее) — до килограмма весом
  4. Выкладываем слой рыбных кусков на слой моркови и свеклы
  5. Сверху вновь кладем слой морковки и свеклы
  6. Теперь солим, перчим душистым перцем
  7. Кладем слой резаного лука — примерно 1-2 луковицы
  8. Поливаем парой столовых ложек оливкового масла
  9. Заливаем водой так, чтобы вода покрывала рыбу (лук всплывет, но не высоко над рыбой)
  10. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим в духовку, нагретую до 250 градусов Цельсия
  11. Держим в духовке часа два — примерно
  12. Перед подачей рыбы, поливаем её соком, оставшимся в кастрюле после варки.
Другие рыбные рецепты:


Оставить комментарий