Лучшее
Шуметте

Итальянское лакомство ко дню влюбленных. Можно вместо стихов дарить (а если нужны стихи, пользуйтесь, ниже приводятся как раз на 14 февраля или 8 марта).

Для классического шуметте нам требуются:

  • Литр молока средней жирности
  • Три столоые ложки сахарного песка
  • Столовая ложка муки
  • Столовая ложка толченого миндаля
  • 4 яйца
  • Щепотка корицы
Готовим шуметте:
  1. Отливаем 5 столовых ложек молока, а остальное молоко кипятим
  2. Взбиваем белки яиц, после чего добавляем во взбитые белку столовую ложку сахара размешиваем
  3. Смесь белков с сахаром аккуратно вливаем в кипящее молоко — белок свернется и превратится в небольшие шарики
  4. Как только шарики загустели — выловите их и выложите отдельно на тарелку (огонь не выключаем, молоко с него не снимаем)
  5. Оставшийся сахар смешайте с мукой и залейте горячим молоком
  6. Миндаль измельчите и добавьте в холодное молоко (мы отлили 5 ложек — помните?) — размешайте
  7. Взбейте желтки и соедините желтки, миндаль и горячее молоко с сахаром и мукой
  8. Теперь размешивайте смесь на малом огне, пока не загустеет
  9. Как только смесь загустела, вылейте её на шарики из белка
  10. Посыпьте корицей.
Другие рецепты сладостей к праздникам:
Стих ко женскому дню (или к мужскому, зависит):

В детстве я боялся бегемота,
Но как вырос, сразу понял – зря!
Налети хоть бегемотья рота,
С ней на месте поквитаюсь я.

И кого ж прикажете бояться,
Коль аж зверь клыкастый хвост поджал,
Даже женщины-доценты ВУЗов
Не страшны (ну, чуточку приврал).

И, однако, раз в году нагрянет
Жуткий день, как ветер Бореаль.
Номер восемь в марте (он же:
День четырнадцать под месяцем февраль).

Тут дрожу я как шофёр мопеда,
Что воткнулся в грозный Мерседес,
Нет спасенья, как от пистолета,
Что наводит негодяй Дантес.

Стих, поэма, ода, песнь, баллада…
Всё одно, спасенья нет как нет.
Впрочем, выход есть, одна отрада:
В монастырь постричься (и навек!).



Оставить комментарий