Лучшее
Яичница глазунья по-польски

На самом деле, этот рецепт вычитала в какой-то умной поваренной книге. Стало любопытно, чем отличается такая яичница от обычной. Попробовала. С тех пор готовлю, как правило, яичницу только по-польски. А так как иногда приходится пользоваться микроволновкой, то я про неё и расскажу:
  • Смазываем внутреннюю поверхность посуды маслом и вливаем в посуду яйца, проткнув желтки зубочисткой
  • Сметану густую смешиваем с хреном, приправляем черным молотым перцем, сахаром и солью — всего в количествах, приятных ощущениям. Сложно назвать лучшие пропорции.
  • Яйца заливаем смесь сметаны с хреном.
  • Закрываем крышкой.
  • Ставим в микроволновую печь на 40 секунд, однако, это если их 2. Если больше — то уже на минуту.

Есть опасность пережарить яйца. Дело в том, что желток содержит больше жира, чем белок, готовится в микроволновке быстрее. Лучше не доварить, а дать настояться в печи после выключения, минуты три, встряхнув легонько пару раз за это время. Крышку не снимать. А если слишком сухая яичница вышла, то добавьте сверху небольшой ломоть масла.

А вот ещё рецепты лакомств из яиц:



Оставить комментарий