Лучшее

Яичница с грибами

Ну, да, слыхали. Мол, яичницу любой дурень приготовит. Так, да не так. Ты такую сделай, чтоб слюнки потекли при одном виде блюда, не говоря уже о запахе и вкусе.

А то — «ерунда, ерунда, любой сумеет». Ага, а вот так тоже умеете:

Берем четверть кило белых грибов, а то и рыжиков добавляем, нарезаем их лапшицой.

Тушим в сковороде на полутора ложках сливочного масла. Тушим, скажем, минут 10, но всё это субъективно — зависит от норова плиты, от уровня огня, да и от хозяюшкиной интуиции, тут ничего не поделаешь.

Не забудьте в процессе тушения закинуть резаный лук, а к концу процесса добавить три ложки густой сметаны.

Как только сметана вскипит, не ждите, а тут же добавляйте яйца. На указанное количество грибов — штук 5, не больше. И размешайте.

Добавьте рубленой петрушки. К моменту снятия с огня — посыпьте укропом.

Подавать, не снимая со сковороды. Выставить на стол ржаной хлебушек. Как завтрак — лучшего не найдете!

Допускается поджарить с грибами резаные помидоры, но это уже совсем другой вкус и совсем другая история.

Другие рецепты блюд из яиц:



Оставить комментарий