Лучшее
Яйца в томатных гнездышках

Речь о закуске. Без изысков, из продуктов, что в любом доме на каждой полке холодильника примостились.
  • Берем мясистый помидор (что? помидоров нет в доме? Ну, значит, кризис доконал). Срезаем верхушку, вынимаем внутренности.
  • Внутреннюю мякоть солим и перчим по вкусу, мешаем в подобие пюре, выставляем на холодок на часок
  • Укладываем в каждую полость помидор (их же не одна штука, правильно?) по листочку базилика
  • Подержав пюре помидорное с часок на холоде, заправляем его бальзамическим уксусом, оливковым маслом и, опять же, рубленой зеленью базилика
  • В пустой помидор разбиваем яйцо, а затем помидор помещаем в формочку огнестойкую и ставим в духовку минут на 10-20.
Заливаем каждый помидор нашим пюре. Подаем с черным хлебом.

Читать о закусках (конечно, лучше изучить весь раздел Закуски, но вот пара рецептов):



Оставить комментарий