Лучшее
Салат Маус
Почему салат называется Маус? А так просто, чтобы не было мучительно стыдно за бесцельно прожитые годы и чтобы не жег позор. Вообще-то, салат Маус — это такой пикантный салат с картошечкой. И под пивко. Однако, садиться за руль после принятия салата не рекомендую. Сколько бы там закон промилле не позволял. Чепуха всё это, поверьте. Поел салат Маус? Ну, и отлично. Выпил? И замечательно (если в меру). А потом сел и обождал часов пять, прежде, чем за руль сесть. Вот всем и хорошо.

Ладно, давайте о салате побеседуем. Заодно, и приготовим.

  1. Берем полкило картошечки — желательно молодой, последнего урожая. Моем, варим в мундире. Сварили? Отлично. Почистили, поставили в теплое место. Пусть постоит чуток.
  2. Среднюю луковицу нарезали мелкими кубиками.
  3. Потушили лук в ложке столовой сливочного масла, в которое добавлена столовая ложка муки.
  4. Обжарили лук (ладно, ладно, потушили — какая разница в данном случае?) до тех пор, пока он не станет бронзового цвета
  5. Долили в лук стакан мясного бульона и стакан взбитых сливок!
  6. Довели смесь до кипения и кипятим минут пять
  7. Только теперь надо посолить, поперчить и заправить цедрой одного лимона
  8. Можно залить маринад от маринованных огурцов — не больше столовой ложки для аромата. Но можно и добавить парочку маринованных огурчиков
  9. Положить в смесь вареный картофель, вновь включить огонь и довести до кипения (даже если маринованные огурцы добавлены), после чего покипятить минут 5, чтобы картофель пропитался соусом.
  10. Подавать, когда станет теплым или даже холодным. Не забудьте приправить укропчиком.
  11. Запиваем — выше сказано, чем, однако, в меру, в меру…

Читаем о других рецептах с картошкой:



Оставить комментарий