Лучшее
Картофель с колбаской (patatas bravas con chorizo)

И вот рецепт из испанской кухни. Когда мы говорим, о «колбасе», то речь о chorizo, твёрдая, но очень вкусная достаточно тонкая колбаска, чем-то напоминающая салями. Любопытно, что в далёкие уже времена именно чорисо использовались во время испытаний нового на то время стиля полета лыжников (раньше лыжники прыгали с гор в полной лыжной экипировке, в том числе с палками, только сгибали ноги в коленях. А когда стали оценивать дальность полёта, то вот тут палки отбросили — они ухудшали аэродинамику полета, а сами лыжники стали навалваться грудью на лыжи. Вот и проверяли аэродинамику, запуская в аэродинамическую трубу колбаски чорисо! И родился аэродинамический стиль полета лыжников. Спасибо чорисо!).

Ингредиенты на блюдо:

  • 300 граммов колбасы чорисо
  • 200 граммов молодой картошки
  • Столовая ложка семян тмина
  • Один порезанный дольками свежий красный острый перчик чили
  • Один порезанный зубчик чеснока
  • 400 граммов порезанных консервированных помидоров
Готовим блюдо:
  1. Режем чорисо и обжариваем без масла минуту
  2. Добавляем картошку, порезанную на дольки, и обжариваем минут пять до золотистой корочки на среднем огне
  3. Добавляем тмин и чили
  4. Через минуту кладем порезанный зубчик чеснока и держим еще две минуты на среднем огне
  5. Высыпаем порезанные консервированные помидоры и тушим минут двадцать до готовности картофеля.
  6. Подаем с темным пивом или с красным вином.


Оставить комментарий