Лучшее

Posts Tagged ‘аргентина’

Грех (El pecado)

Мелодрама. Режиссер – Норм Шмидт. Аргентина 2012.

Своеобразный фильм на модные сегодня темы религии и гомосекусальности. Сам Норм Шмидт рассказывал, что работал над этой картиной десяток лет. Оно и видно. Пока режиссёр кино снимал, жизнь, как водится, фантастику обогнала, и мы получили настоящего Папу из Аргентины… Однако, давайте по порядку.

Сюжет фильма : Деревенский священник живёт в аргентинских пампасах, где несёт с мир слово Господне. Просвящает заблудших, утешает страждущих, мирит мужей с женами, порицает оступившихся… В общем, живёт обычной жизнью обычного сельского священника.

Но всё меняется, когда волею господней отец Перрито молниеносно (всего лишь за пару лет) проходит путь до архиепископа страны. А затем его избирают Папой. Причем, надо признать, никаких натяжек мы, зрители, в карьерном росте героя не замечаем – и не такое в Поднебесной случается. Тем более, что священник чист и в поведении, и в помыслах. Идеал и пример подражания для паствы.

Новому Папе (он принимает имя Нестор) полагается помощник – мажордом, по имени Хеб Бонафине. И вот тут-то начинаются коллизии. Оказывается, в далёкой юности, когда Папа ещё был конюхом у местного богатея, он и Хеб были знакомы. И не просто знакомы, а, скажем, тесно знакомы. И давайте начистоту: Близки были будущий Папа и будущий мажордом. В самом прямом смысле. В эротическом.

Но с тех пор прошли долгие годы. Мальчики выросли, возмужали, о былых привязаннотсях забыли, ведут благочестивую жизнь. И всё бы ничего, если бы не эта случайная встреча в покоях Ватикана.

Нет, если вы ждете клубнички, её не будет (за исключением сцены страстного поцелуя между Папой и его помощником, за которой следует нудная сцена раскаяния героев и их молитв о прощении, как бы наказание зрителю за то, что тот подсмотрел в щелку лобзания героев).
Будет долгая и суровая философская драма о смысле жизни, о праве священника на сокровенные мысли и о борьбе хорошего с лучшим.

Имеет ли право Папа оставаться Папой, если когда-то в далекой юности он согрешил с другим молодым человеком? Точнее, даже не согрешил – он же не был даже семинаристом, а просто отдался минутной страсти. Достаточно ли одного-единственного настоящего поцелуя для отречения? Является ли грехом мимолетное воспоминание о миге плотских утех с человеком твоего же пола?

Назвать фильм тоской зеленой, которая продолжается два, я не осмеливаюсь. Фильм в чем-то интересен – своими диалогами на извечные темы добра и зла, отсутствием готовых рецептов и моральных нотаций, замечательными видами Ватикана и аргентинских прерий наконец.

Но сама коллизия несколько необычна. Это не Горбатая Гора и даже не Битва за Лос-Анджелес. Это смесь философских сентенций с производственной драмой, где только смутно угадывается позиция автора картины – каждый из нас имеет право на счастье, даже если он этого права не имеет.

Дальше рассказывать не буду, потому что фильм на самом деле любопытен. И, возможно, вам захочется его посмотреть. Только сразу предупреждаю – концовка автору удалась. Я на последних минитах ахнул и изумленно покачал головой. При этом волны сентиментальности и слезливости превысили все мыслимые и немыслимые пределы.

Но стоит ли смотреть этот фильм? Да. И не только ради философии и красивых пейзажей. Фильм подействует как –то незаметно. Когда пойдут финальные титры, вы вдруг очнетесь и поймете, что примерно с середины режиссеру удалось ненавязчиво опутать вас паутиной непривычности, необычных ощущений и переживаний.

Кстати, сцена узнавания друг друга Папой и мажордомом, и сцена покаяния Папы – шедевральны и по праву войдут в учебники операторской и режиссёрской работы.

Интересен ли фильм гомосексуалистам? Безусловно. Интересен ли тем, кого гомосексуальные связи совершенно не волнуют? Бесспорно. Интересен ли тем, кого волнуют вопросы мироздания и места в нём человека? Тоже вне всяких сомнений.

Президент Обама сказал, что после этого фильма он серьезно пересмотрел свои взгляды на жизнь. Не знаю. Мне кажется, это слишком, но Обаму я понимаю.

Оценки по пятибалльной шкал:

Зрелищность — 4
Актерская игра — 4
Режиссерская работа — 5
Сценарий — 5
Кратко о фильме – Затягивает
Нужно ли смотреть – Думаю, да
Опубликовано 10 hours ago пользователем Non
Ярлыки: черновик кино Argentina
0
Add a comment

Cоус Normón

Это рецепт очень известного в Аргентине соуса, который подаётся в первую очередь к мясу, но и к любым мучным изделиям и даже к овощным салатам или варёному картофелю. А некоторые любят его поедать просто с горячим свежим хлебом.

Для соуса Нормон пригодятся следующие продукты:

Два килограмма помидоров – их мелко порезать, но не в кашу, положить на сковороду и пожарить на средне-слабом огне на оливковом масле до загустения массы, регулярно помешивая и не давая подгорать. Снять сковороду с огня, как только масса загустеет.

В жареные таким образом помидоры, не давая им охладиться, насыпать тертый твердый сыр любого сорта, на ваш вкус, но не очень «вонючего», чтобы не перебивать ароматы кулинарных трав и самих помдиоров. Тщательно размешать

Жареной помидорной массе с добавленным сыром дать охладиться до теплого состояния и добавить следующие продукты:

Грецкие орехи – до 400 граммов. Их надо раздавить пестиком или в крайнем случае смолоть в блендере

Два пучка петрушки, которую необходимо общипать и стебелёк не использовать – только листочки, которые надо порубить – чтобы получилась на выходе горка рубленых листьев на салатной миске

Базилик – вполовину меньше, чем петрушка, мелко порубить

Кинза или другая ароматическая трава – тоже порубить. Примерно столько, сколько базилик

Две большие головки чеснока – чеснок необходимо брать свежий. Его надо тщательно размять и подержать на воздухе до часа, чтобы аромат смешался с воздухом, так сказать

Стручок любого вида перца чили (можно заменять на любой острый перчик), можно и больше – но, конечно, чем больше перчиков, тем соус острее, кому что нравится

Столовая ложка виноградного уксуса

Выжать сок из одного крупного или двух средних лимонов

Виноградный уксус – ст. ложка (по желанию)

Две столовые ложки сахара

Перец черный свежемолотый — столовая ложка

Всю массу тщательно размешать деревянной ложкой и настаивать не менее суток, регулярно помешивая (ночью можно поспать, ничего страшного не случится)

Получившийся густой соус можно хранить до двух месяцев в холодильнике. Перед употреблением можно смешать порцию со сметаной, можно добавить сырое яйцо (отпять же, тщательно размешать после этого), а можно смешать с другими соусами – хотя бы магазинными.

Другие рецепты изучаем и готовим по ним:

Кофейный ликер

Ликёры – одни из самых популярных спиртных напитков в Южной Америке. Даже в Аргентине, стране вина, сладкие и ароматные ликёры не пьют только дети малые. Готовят местный ликёр готовят на спирту в домашних условиях. Причём у аргентинских хозяек ликёры ничем не отличаются от заводского по качеству, а часто даже превосходят их.

Любимый ликёр, это кофейный, вот два кофейных ликёра, известных каждому аргентинцу. Будете в стране, обязательно требуйте их в ресторане:

Кофейный ликёр Перрито Морено (переводится, как Смуглый Пёсик)

Состав ликёра:

  • 60 граммов свежемолотого кофе
  • 500 граммов сахара
  • 500 мл чистого спирта
  • Пакетик ванилина
  • 750 мл (три чашки) воды

Готовим ликёр Перрито Морено:

  1. Делаем кофейный экстракт из кофе и пол-литра воды
  2. Отдельно варим густой сироп из 500 граммов сахара и 250 мл воды (варим на слабом огне, размешиваем постоянно, в течение 15 минут после закипания)
  3. Когда сироп сварили, добавляем в него ванилин и охлаждаем
  4. В холодный сироп вливаем кофейный экстракт и спирт
  5. Смесь хорошо размешиваем, процеживаем, разливаем в бутылки, настаиваем сутки, пьём!

Кофейный ликёр Норма Ла Барра Брава (Переводится, как «Соблюдай норму»)

Состав ликёра:

  • 400 граммов кофейных зерен
  • Два литра чистого спирта
  • Цедра двух (грейпфрутов или апельсинов (или смесь)
  • Полтора килограмма сахара
  • Полтора литра воды

Готовим ликёр Норма Ла Барра Брава:

  1. Кофейные зерна слегка поджариваем, но не пережариваем
  2. Мелем зёрна и тут же заливаем спиртом
  3. Добавляем мелко нарезанную цедру
  4. Закрываем посуду плотно и настаиваем месяц в тёплом тёмном месте
  5. Процеживаем получившуюся настойку
  6. Готовим сахарный сироп из воды и сахара
  7. Смешиваем сироп с настойкой, настаиваем сутки.

Другие рецепты:

Пучеро

Популярное аргентинское блюдо, которое едят храбрые гаучо и их красавицы жёны, которые готовят пучёро усталым мужьям, возвращающимся с охоты на жутких льянусов – клыкастых лесных кабанов.

Продукты для аргентинского пучеро:

  • 100 граммов говяжьей грудинки
  • 200 граммов курочки (известная аргентинская повариха Норма Шмарт рекомендует индейку, но чаще всё же для пучеро употребляют куриное мясо)
  • 50 граммов баранины
  • 100 граммов чорисо (мясной чесночной колбасы – можно взять любую колбасу, но хорошего качества)
  • 50 граммов копченого сала
  • 100 граммов фасоли или консервированного горошка
  • 100 граммов сочной белокачанной капусты
  • Крупную луковицу
  • 200 граммов картофеля
  • Пучок сельдерея
  • Два сладких болгарских перца
  • Две средних морковки
  • Две средних помидорины
  • Чашку кукурузных зёрен
  • Чеснок тёртый или молотый, чёрный молотый перец , соль.

Готовим пучеро:

  1. Замочить фасоль на ночь
  2. Отварить фасоль или горошек вместе с колбасой-чорисо и копченым салом
  3. Баранину и говядину нарезать порционными кусками и варить отдельно от фасоли минут тридцать, после чего добавить куриное мясо (посолить за полчаса до готовности) и положить в мясо фасоль (или горох) с салом
  4. Добавить в баранину и говядину остальные овощи, предварительно нарезав их, причем последними добавить помидоры
  5. Довести до готовности
  6. Выудить мясо и овощи из бульона, выложить в миску, а бульон налить в чашку
  7. Подавать на стол с тёплой булкой и с красным вином Помпея де Льянуссе.

Другие рецепты:

Кристина похудела (Cristina está más flaca)

Совместное производство Аргентина-Россия, криминальная комедия.

Режиссер: Хорхе Эмбрасонш-Мидт. В ролях: Ксюша – Ксения Собчак, Кристина – Мерседес Соса Ла Горда, Волдемар Пуртин – Амадо Буду, Кория Мосан – Рикарда Эчегарай. Музыка — Пимпинелла.

Президент Аргентины Кристина – полная, пышногрудая дама, прибывает в Москву для участия в экономическом форуме. Президент России Волдемар Пуртин с первого взгляда влюбляется в коллегу и селится в соседнем гостиничном номере.

Совершенно случайно ещё один номер на том же этаже отеля снимает известная российская оппозиционерка Ксюша…

И разумеется, коварные убийцы, посланные зловещим госдепом пытаются убить президентов. Возглавляет наёмников капитала обольстительная Кория Мосан, прославившаяся кражей президентских драгоценностей в Парагвае.

Перед нами типичнейшая комедия положений. Пуртин вместо люкса Кристины попадает в номер Ксюши, Корию Мосан путают с вице-президентом Аргентины, убийцы крадут все деньги Ксюши, считая, что получили гонорар за работу, Кристина остаётся без средств на существование из-за указа о запрете тратить доллары должностным лицам (ей даже керосин для заправки самолёта на обратный путь не продают)…

Классическая комедия, снятая по канонам жанра, с примесью современных технологий (благодаря автопереводу Гугла, указы президентов двух стран нечаянно переводятся соответственно на русский и аргентинский языки, после чего в России запрещают продавать населению доллары, а в Аргентине сажают в тюрьмы все женские музыкальные коллективы – на всякий случай, так как непонятно, кого именно надо посадить).

Неудачи, преследующие матёрых киллеров, казалось бы, так часто становились темой комедий, что создать что-то новое невозможно… И однако, Хорхе Эмбрасонш-Мидту удалось найти новые краски и сюжетные ходы. Чего стоит только неожиданный побег героев в Ригу, где президенты и Ксюша оказываются в логове международной банды торговцев дисками ДВД с чемпионатами по футболу…

Как и полагается в комедии, всё окончится хорошо, хотя президентов перепутают – русский президент в итоге улетит править Аргентиной, а аргентинская президентша займёт пост в Кремле. Впрочем, никто из подданных подмены не заметит.

Некоторые сюжетные ходы мы раскрывать не будем – в любом случае с этого фильма из зала не уходят, а уползают в изнеможении от хохота.

Совет напоследок: поклонникам Ксении Собчак обязательно сидеть до конца титров – сцена с Чавесом (актёрский дебют Лионеля Месси) и Алексеем Навальным (его играет Антонио Бандерас) изумительна и оставляет надежду на продолжение франшизы!

Так держать, авторы замечательного фильма! Сплошные пятёрки (детям смотреть почти можно, хотя многое им останется непонятно).

Даю уроки физики

Рецензия на фильм

(Оригинальное название -»137 дней». Совместное производство США-Аргентина)

Великий Давид Линч (David Lintche), режиссёр, он же автор сценария и исполнитель главной роли этого странного, но очаровательного фильма, «нарушающего все законы вестибулярного аппарата», и на сей раз не щадит зрителя, не давая ему ни минуты покоя, не позволяя расслабиться или выскочить за попкорном – смельчак рискует пропустить самое главное.

Триллер, детектив, драма, боевик, мелодрама – всё смешалось в этой великолепной картине, которую можно обвинить в чём угодно, кроме, скуки.

Перед нами невероятная история знаменитого физика, попавшего в тюрьму по обвинению в контрабанде наркотиков. Физик – Даниэль Витгенморген — задержан с пакетом кокаина в аэропорту Буэнос-Айреса, столицы Аргентины. Весь учёный мир планеты негодует – ведь Витгенморген не просто физик-теоретик. Он автор новейших теорий мироздания и один из руководителей швейцарского коллайдера. Он получил три Нобелевские премии. Его сравнивают с Эйнштейном и Ньютоном….

Несчастный ученый уверяет, что он был обманут. Его заверили, будто бы речь идёт о невинной посылке «от любимой бабушки родной внученьке». Но что он делал в аэропорту, в котором провел до задержания, 36 часов (в конце концов на нервного ученого, находящегося на грани нервного срыва, обратила внимания охрана. После проверки ручного багажа и были обнаружены наркотики).

Почему житель Швейцарии оказался в далекой стране? И почему до прилета в Аргентину он провел 10 дней в Боливии, где, как выясняет в ходе расследования комиссар полиции Гунар Родолфо, учёный тоже ни разу не покинул аэропорт.

Где скрываеттся «прекрасная юная незнакомка», за которой, якобы, гоняется наш герой (в одном из эпизодов, отвечая на вопрос полицейского, Витгенморген, которому 69 лет, прямо и наивно поясняет: «Она мне написала, что любит пожилых мужчин»).

Вся эта странная история проносится перед зачарованным зрителем, как череда ярких, иногда коротких, иногда достаточно длинных флэш-бэков. Какую-то часть подсказок нам удастся понять только пересмотрев фильм и увидев на заднем плане первого эпизода человека, которому предстоит сыграть важную роль ближе к окончанию картины. Впрочем, иногда режиссер над зрителем сжаливается и повторяет эпизод – в том же или в другом ракурсе.

Перед нами шествуют фантасмагоричные персонажи – от боливийского политика-наркодельца, до министра науки Швейцарии… Единственная героиня, которую мы так и не увидим вплоть до финальных титров, эта та самая красавица, которая любит пожилых людей, которой надоела профессия фотомодели (!) и которая назначила нашему физику романтическое свидание в Боливии. На свидание девушка, разумеется, не явится. Заказанный ею отель окажется оплачен краденой кредиткой, а профессор, безнадежно прождавший «возлюбленнуж» десять суток, возьмется передать ей пакет с «пирожками от бабушки», доставленный к двери отеля странным типом, лица которого мы так и не увидим.

Во время полета из Боливии в Аргентину, где ученый должен был сесть на самолет швейцарских аэролиний, Витгенморген делает великое открытие – он рассчитывает массу бозона Хиггса и с ужасом убеждатся, что Земле грозит катастрофа – через 137 дней бозон Хиггса уничтожит нашу планету, если колайдер немедленно не остановить. Но на телефонный звонок в Швейцарию у физика нет денег (пришлось заплатить за отель, который должна была заказать «любимая девушка»).

Вместо ученого собрания, герой оказывается на нарах, где пытается пояснить местным уркам важность бозона Хиггса и его роли в поддержании стабильности Вселенной.

Судья, назначающий залог в миллион долларов, президент Владимир Путин, пытающийся уговорить аргентинскую коллегу простить ученого (Путина судьбой ученого заинтересовывает некий Алехандро Шмит, правнук русского революиционера и оптовый поставщик лимонов в Россию), британский летчик-истребитель, сбитый в бою во время Фолклендской войны, потерявший память и уверенный, что он аргентинец, король Швеции, тоже пытающийся принять участие в судьбе бедняги, женщина-полицейская — поводырь служебной собаки, местный «пахан», который понимает, что судьба мира весит на волоске; психиатр, уверенная, что профессор на самом деле индеец из затерянного в горах посёлка …

137 дней проводит профессор в заключении – пока власти устанавливают его личность, и пока коллеги ученого собирают деньги на залог. Его выпускают в «великий день», когда до взрыва вселенной остаются считанные часы.

Надо признать, последние фееричные четверть часа фильма понравятся в первую очередь любителям боевиков, точнее, непрерывного боя, поданного нам «от первого лица». Бесподобен завершающий кадр, когда перед на экране впервые поясляется во всей красе героиня — фотомодель (Анжелина Джолит) — постановка этого эпизода за гранью современной режиссуры! Зжесь в один кадр уложился весь «Броненосец Потёмкин»!

К недостаткам фильма можно отнести в первую очередь некоторую невнятность истории знакомства профессора со своей пассией. Да, конечно, мы понимаем, что перед нами типичная история знакомства в интернетовском-чате, но жаль, что Линчу не хватило экранного времени на подробный рассказ о «соблазнении» маститого учёного. Хотя, надо признать, финальный твист (наверно, не такой уж неожиданный) с лихвой искупает вину режиссёра (появление чёрнокожего актёра Фореста Вайтейкера в камео само по себе любопытно, но за те несколько секунд, что актер проводит на экране, он буквально влюбляет в себя всех, без исключения, зрителей).

Заметим напоследок, что логика российских контор проката остаётся непонятной. Зачем было менять название «137 дней», несущее грандиозную (не побоимся этого слова!) смысловую нагрузку, на «Уроки физики», нам понять не дано.

Оценки (по пятибалльной шкале) : Блестящий фильм, понравится всем категориям зрителей.

  • Зрелищность : 5
  • Игра актёров : 5
  • Режиссура : 5
  • Сценарий : 5
  • Операторская работа : 4+
  • Перевод на русский : 4+
  • Нужно ли смотреть : Обязательно

Оценка Алекса Экслера: несомненно пять баллов.

Оценка Needforvid: Пять с минусом (тамошний автор не жалует Анжелину Джолит, а зря!)

Мясной рулет по-аргентински

Любимое блюдо аргентинских гаучо — это то же самое, что американские ковбои. Пасут бесчисленные стада тучных коров на необъятных пастбищах, а в редкие свободные минуты стреляют без промаха в наседающие орды индейцев и бандитов…

Продукты:

  • Полтора килограмма доброй вырезки
  • Луковица
  • Зелёный лук
  • Зелёное яблоко
  • 100 граммов ветчины
  • Петрушка (ложка столовая)
  • Эстрагон (немного)
  • 250 граммов (стакан) говяжьего бульона
  • 100 граммов сухого белого вина
  • Соль и черный молотый перец
Готовим рулет:
  1. В толстом куске вырезки делаем сбоку глубокий надрез по всей длине, но аккуратно. чтобы не прорезать насквозь
  2. Посыпаем солью и перцем кармашек изнутри
  3. Луковицу режем тонкими дольками, так же режем яблоко и мелко рубим зеленый лук
  4. Заполняем кармашек луком и яблоком (конечно, смешиваем лук и яблоко перед тем, как заполнить кармашек)
  5. Чтобы во время приготовления карман не распался, протыкаем у основания палочкой-зубочисткой
  6. Весь кусок мяса, который распух от фарша, обвязываем твердой ниткой, чтобы он не потерял форму во время готовки
  7. Кладём в огнестойкую форму и густо посыпаем петрушкой с эстрагоном
  8. Поливаем бульоном и вином
  9. Нагреваем духовку до 220 градусов по Цельсию и запекаем минут 50, а то и час — следим, чтобы не подгорело мясо.
  10. Как только рулет готов, режем его на толстые куски и подаём с зеленым салатом или с жареной картошкой, а то и с тем, и с другим. Запиваем аргентинским красным вином.
Ещё рецепты:

Кролик Petiso

Это знаменитый рецепт патагонского кролика по-аргентински. Закаленные, могучие, загоревшие под знойным солнцем гаучо готовят блюдо, устав гоняться по бескрайним прериям за стадами злобных бизонов и стремительных буйволов.
Обратите внимание, что готовится рецепт кролика петисо с красным вином — обычно кроликов готовят с белым вином, однако, Аргентина — сплошное исключение из правил.
Что надо подготовить:
  • Кролик — один средний, упитанный
  • Стакан красного аргентинского вина
  • Столовая ложка итальянского или бальзамического уксуса
  • Две столовые ложки оливкового масла
  • Сок от одного лимона
  • Одна луковица
  • Специи, зелень, соль — по наитию
Готовим кролика:
  1. Кролика моем чистим
  2. Застилаем фольгой противень и укладываем сверху тушку кролика
  3. Обмазываем тушку солью и специями
  4. Вино, уксус, лимонный сок и оливковое масло смешиваем (в принципе, масло с вином не смешивается, но просто пытаемся развести, и заливаем смесью тушку
  5. Лук режем колечками, зелень рубим не очень мелко, обсыпаем кролика и кладём вокруг него
  6. Запекаем кролика в предварительно нагретой духовке до готовности минут 50 (духовка должна быть горячей — до 250 градусов по Цельсию)
Ешё рецепты жаркого:

Паштет из куриной печени

Как говорит Владислав Крапивин, на каждую курочку есть свой Гвоздик (в одной его повести, капитан прозвал Гвоздиком мальчишку по имени Дик). Поэтому, паштет куриный с примесью гвоздички нам просто необходим.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — примерно полкило
  • Яйца — два
  • Морковка средняя — две штуки
  • Сыр — граммов триста (натертый)
  • Луковицы средние — две
  • Желатин 5 столовых ложек
  • Масло сливочное — пара столовых ложек
  • Майонеза — три столовые ложки
  • Каперсы — пара столовых ложек
  • Гвоздика — три-четыре штучки
  • Коньяк или бренди — одна столовая ложка
  • Масло подсолнечное
  • Соль, черный молотый перец
Готовим паштет из курицы:
  1. Моем печенку, удаляем ненужные вещи (сосудики, плёнку)
  2. Замачиваем желатин в стакане холодной воды
  3. Чистим лук и морковь, после чего лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке
  4. Варим между тем яйца вкрутую режем на кусочки
  5. Печенку режем мелкими дольками Замоченный желатин уже должен набухнуть, теперь распускаем на огне, постоянно размешивая
  6. Обжариваем на любом масле лук, морковь, печенку — буквально минуту
  7. Теперь добавляем воды так, чтобы было воду видно, но чтобы не полностью покрывала продукты, и тушим минут семь под крышкой на среднем огне
  8. Сыр между тем смешиваем с яйцами, добавляем майонез, кладем в миксер и пропускаем до получения однородной массы
  9. Теперь пропускаем в этом же миксере печень, лук, морковь
  10. Подливаем в печеночную смесь коньяк
  11. Желатин поровну вводим в сырную и в печёночную массы, после чего размешиваем
  12. Кладем на дно огнестройкой формы фольгу, на нее укладываем слой печеночной массы
  13. Сверху — слой сырной массы и опять печеночной
  14. Можно украсить паштет зеленью, кусочками помидоров, маслинками.
Другие куриные рецептики вкусных блюд (и паштеты):
Рулетики Телятина — разлучница
Традиционное блюдо индейцев племени Некочеа. Эту телятину мужчины племени готовят для женщин, которые оставляют их, поматросив и бросив, уходя к другому. Зачем готовят? А потому что мужчина, он всегда добр и жалостлив, не то, что женщины. Да и готовить блюдо очень легко.
Состав:
  • 600 граммов телятины
  • 170 граммов ветчины или грудинки
  • Листочки шалфея
  • Сливочное масло для жарки
  • Соль, черный перец молотый
Готовим телятину-разлучницу:
  1. Телятину режем тонкими широкими ломтиками (нужен хороший, широкий, остро отточенный нож, такой, чтобы резал быстро, глубоко, отчаянно, как по сердцу)
  2. Ветчину (грудинку, бекон) тоже режем тонкими ломтиками (злорадно, резко, мол, вот тебе, получай, романтик)
  3. На каждый ломтик укладываем ломтик ветчины
  4. Укладываем поверх листочек шалфей
  5. Сворачиваем трубочкой, обвязываем трубочку суровой ниткой (такой же суровой, как сердца бежалостных женщин) и обжариваем все трубочки в сливочном масле минут 25 на среднем огне
  6. Нитки снимаем перед подачей к столу.
  7. Красное вино ставим на стол, пусть Бросальщице станет стыдно.
Перед поеданием обязательно мужчиной читается женщине Ода-стих-сонет собственного сочинения. Обычно, читается печально, громко, но с вызовом в голосе. Пример традиционной некочейской оды-стиха-сонета:
Женщинам, обижающим Поэта
Суровый стих
Нет, я не Цветик, я другой,
Статнее, краше и надеждней
А вы назначены судьбой
Бросальщицами быть как прежде.
Вы фен заставите купить,
Котлету сами всю сьедите,
Заставите посуду мыть,
Ключа второго не дадите.
Вы бросите поэта враз,
Мол, не годишься на утехи,
Но знайте — есть Небесный Глаз
Что отомстит на ваши грéхи!
Вас бросит также ваш кумир,
И шоколад с вином отнимет,
И вот тогда на весь эфир
Поэта воспоёте имя!
Проситься будете назад,
Клянясь отринуть все барьеры,
Но будет поздно,
Ведь Поэт — он тоже сердцем не без меры!
Примеры вкусных рулетов и мясных блюд: