Лучшее

Posts Tagged ‘десерты. фрукты’

Самбук из чернослива

Самбук из чернослива готовится просто:

Продукты для самбука:

  • 150 граммов сахарного песка
  • 400 граммов чернослива
  • 5 яичных белков
  • 20 граммов желатина
  • 2 грамма лимонной кислоты
  • Два стакана воды

Готовим самбук:

  1. Чернослив тщательно моем, заливаем холодной водой, замачиваем в течение пары часов (если он с косточками, их удаляем позже – когда сварится. Разумеется, перед тем,ю как протирать).
  2. Варим чернослив в этой же воде на слабом огне до полного размягчения, после чего протираем через сито.
  3. В охлаждённое пюре кладём сахарный песок, яичные белки, лимонную кислоту.
  4. Взбиваем полученную смесь до пышной пенообразной массы.
  5. В отваре от чернослива растворяем набухший желатин.
  6. Тоненькой струйкой вносим желатин в пюре.
  7. Приготовленную массу раскладываем в порционную посуду.

И изучаем рецепты:

Салат Африка

Ингредиенты:

  • Один ананас,
  • Три помидора,
  • Одна куриная грудка,
  • Горсть красной фасоли,
  • Одна красная луковица для украшения,
  • Майонез, ананасовый сок, порошок карри для соуса (просто смешать все три элемента майонез и сок — поровну, а порошок карри — горсточку).
Салат готовим так:
  1. Ананас, режем на две части вдоль, не снимая макушку
  2. Оставляем кожуру-чашку, а мякоть режем кубиками
  3. Куриную грудку и вареную фасоль жарим по отдельности в оливковом масле
  4. Охладить мясо и фасоль, режем кусочками
  5. Помидоры режем кубиками
  6. Кубики ананаса, кусочки грудки, фасоль, помидоры смешиваем с соусом.
  7. Выкладываем в кожуру-чашку, украшаем лепестками красного лука.
Еще любопытные рецепты: