Лучшее

Posts Tagged ‘майонез’

Салат с селедкой и ветчиной

Необоходимые для салата продукты:

  • 200 граммов ветчины
  • Полкило селедки
  • Одна луковица
  • Одно яйцо
  • Один стручок сладкого перца
  • Один маринованный огурец
  • Три ложки томатной пасты
  • Пол-стакана граммов сметаны или майонеза
  • Соль и лимонный сок по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить селедку
  2. Сварить яйцо в крутую
  3. Сельдь, ветчину, огурец, яйцо, лук с перцем нарезать кубиками
  4. Смешать сметану с томатной пастой
  5. Смешать ингредиенты
  6. Посолить и сбрызнуть лимонным соком

Ещё хорошие рецепты:

 

Салат с кольраби

Кольраби – вид огородной капусты, скорее, бахчевая культура, а не овощ. Немного более сочная и сладковатая капуста, без остроты обычной белокочанной капусты. Попробуем приготовить салат с кольраби.

Ингредиенты для салата с капустой кольраби :

  • Две средние головки кольраби
  • Сто граммов листьев салата
  • Три средних огурца
  • Сто граммов майонеза
  • Соль, перец, лимонный сок по вкусу

Готовим салат:

  1. Кольраби и огурцы помыть, очистить и нарезать соломкой
  2. Добавить очищенные листья салата
  3. В майонез добавить соль, перец и лимонный сок, а затем заправить салат
  4. Дать салату настояться и, так сказать, подготовиться к потреблению, в холодильнике полчаса или немного
  5. Приятного аппетита!

И ещё рецепты салатов, а так же других блюд:

Салат «Лунная Ночь»

Хороший салат к празднику и для любых торжественных случаев:

  • Маринованные грибы любые 200 г
  • Лук репчатый средний 2 штуки
  • Картофель средний 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Любое вареное мясо (можно язык или колбасу без жира) 300 г
  • Твердый сыр 250 г
  • Майонез и сметана или любой другой соус — по вкусу

Готовим салат «Лунная Ночь»:

  1. Картофель варим в мундире, очищаем и даем остыть.
  2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, даем остыть и стечь маслу
  3. Маринованные грибы мелко нарезаем и раскладываем в приготовленную салатницу, затем на грибы укладываем жаренный лук.
  4. Смазываем соусом (сметана, майонез и т.д.)
  5. Картофель натираем на крупной терке, кладем в салатницу и смазываем соусом.
  6. Сырую морковь натираем на крупной терке и также смазываем.
  7. Варенное мясо или язык нарезаем на маленькие кусочки и укладываем на морковь, смазывая соусом.
  8. Сверху натираем твердый сыр на крупной терке и можно также поливать соусом (но я не поливаю).
  9. Поверх соуса можно украсить салатик ломтиками лимона или зеленью или по вкусу. Салатик получается и очень вкусный и праздничный, очень торжественно смотрится на столе, к тому же очень легко и быстро готовиться.
  10. Приятного аппетита!

Читаем и изучаем рецепты:

Салат «Мимоза»

Рецепт этого салата прислан нам благодарной читательницей.

Ингредиенты салата:

  • Рыбные консервы (например, сайра) – одна банка
  • Лук – две средние луковицы
  • Картофель отварной – две небольшие картофелины
  • Сыр твердых сортов — 150 граммов
  • Яйца, сваренные вкрутую – Пять штук
  • Майонез

Готовим салат Мимоза:

  1. Варим, остужаем и чистим от скорлупы яйца
  2. Натираем белки на мелкой терке
  3. Выкладываем белки в глубокую тарелку с плоским дном и выкладываем слой белков на дно
  4. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр и выкладываем его вторым слоем на белки
  5. Затем разминаем в кашицу содержимое банки консервов и выкладываем полбанки следующим слоем
  6. Смазываем сверху майонезом
  7. Режем мелко лук (его можно ошпарить, чтобы лук не горчил)
  8. Лук выкладываем очередным слоем на майонез
  9. Сверху кладём слой проущенной через мелкую тёрку варёную картошку
  10. На самом верху выкладываем слой из оставшейся половины банки консервов (не забудьте тоже размять предварительно)
  11. Посыпаем салат желтками, которые тоже размяли вилкой или потёрли на тёрке
  12. Украшаем салат зеленью и даём ему настояться

Изучаем другие рецепты:

Слоёный торт-салат

Это торт-салат ставится на праздничный стол в качестве закуски, а не десерта. Но он очень калорийный, так что рекомендуется много не сьедать, если хотите попробовать и главные блюда. Впрочем, удержаться будет трудно, очень уж вкусная закуска…

Ингредиенты

  • 1,5 стакана риса (отварного)
  • Банка кукурузы консервированной (400 граммов)
  • 350 граммов маринованных грибов
  • 200 граммов крабовых палочек
  • 4-5 яиц (варёных)
  • Три куриных бедрышка (варёных)
  • Банка консервированных ананасов (400 граммов)
  • Сметана
  • Майонез

Готовим салат-торт очень просто:

Все ингредиенты укладываем слоями. Рис, затем крабовые палочки (нарезанные), кукуруза, курятина, грибы, яйца (измельченные на терке. Между каждым слоем кладём слой майонеза и или слой сметаны – по очереди. Ставим торт на ночь в холодильник, чтобы он пропитался майонезом со сметаной.

Украшаем тортик яйцом и кусочками ананаса, посыпаем для красоты петрушкой или укропом (или другой зеленью).

Приятного аппетита!

Другие вкусные рецепты:

Домашний майонез

Как правило, люди покупают майонез в магазине, но не надо забывать, что самый вкусный магазинный майонез содержит добавки, эмульгаторы, консерванты, скажем, не совсем безвредные для здоровья. А ведь приготовить майонез дома легко. И будет он состоять только из натуральных компонентов

Продукты для приготовления домашнего майонеза:

  • Два яйца
  • Кукурузное масло или оливковое масло — один стакан (оливковое масло придаст майонезу несколько необычный вкус и запах, так что во Франции, например, хорошие рестораны готовят собственный майонез из кукурузного масла, а из оливкового только по особому заказу)
  • Любая горчица – лучше всего использовать горчицу с зёрнами (французскую)
  • Соль и молотый белый или чёрный перец по вкусу
  • Лимонный сок – примерно чайная ложка (по желанию)

Готовим майонез:

  1. Кукурузное масло заливаем в миску, разбиваем в неё яйца и взбиваем миксером до однородного состояния, постепенно солим и перчим, заливаем лимонный сок
  2. Горчицу начинаем добавлять очень малыми порциями (меньше половины чайной ложки), когда масса станет почти однородной
  3. Пробуем на вкус и если чувствуем, что какой-то элемент выделяется, продолжаем взбивать до тех пор, пока не получим ярко выраженный вкус майонеза
  4. Майонез готов, он вкусный и годится как приправа к любым блюдам – мясным, рыбным, салатам, винигретам…

Ещё отменные рецепты:

Бифштекс Альберта

Альберта — это такой город в Канаде. Славен Бифштексами, как понимаете. Вот там я и почерпнула это замечательное, сытнейшее блюдо. Мужа перед футболом не кормите — насытится, заснёт радостный, матч пропустит — кто виноват останется?

Так. Берём четыре куска говяжьего мяса — мягкого, сочного, свежего. Солим и перчим чёрным перцем каждый кусок с обеих сторон!

Берём полчашки настоящего майонеза (пойдёт любой, но только не «заправка майонезная, не отличите от майонеза» — мне такие эрзацы не подсовывайте).

Берём луковицу и рубим мелко-мелко.

Берём чайную ложку дижонской горчицы.

Берём столовую ложку (или пару — если очень любите запах) сыра пахучего типа рокфор или похожего.

Нагреваем духовку (или барбекюшницу, если в саду стараетесь). Кладём на среднюю решётку (или не на самый огонь в барбекюшнице) бифштексы. Выдерживаем минут десять — один раз перевернули. Снимаем, когда они ещё сочные и сочатся кровью, но уже как бы начинают в себя приходить. Кладем на тарелку минут на пять, чтобы немного остыли, но чтобы оставались горячими — дабы растопить смесь, что затем добавим.

Пока остывают, смешиваем горчицу, майонез, рокфор, лук. Этой смесью мажем бифштексы (или вываливаем бифштексы в эту смесь и там таскаем почём зря). Выдерживаем минуты три, чтобы всё растопилось и впиталось. Ставим на стол.

Вино французское красное, разумеется- лучше любое божоле, они кисленькие, хорошо оттеняют. Можно португальское зелёное Фаду Сеньяс 2001 года. Весьма неплохо.

Разнообразные рецепты блюд из разных стран мира: