Лучшее

Posts Tagged ‘мускатный орех’

Литовский коктейль

По преданию впервые этот алкогольный коктейль был изготовлен и выпит победителями битвы при Жальгирисе в 1410 году — этот вкуснейший напиток с небольшой концентрацией алкоголя, полученный путём смешивания водки с соком другими вкуснейшими ингредиентами придаёт силы и освежает. А вообще, по данным археологов, в Литве первые коктейли стали делать тысячу лет тому назад.

Состав коктейля:

  • Водка Стумбрас – 250 граммов
  • Ванильная палочка
  • Мёд — 150 г
  • 250 граммов клюквенного сока
  • Щепотка корицы
  • Немного гвоздики
  • Самую малость мускатного ореха
  • Столовая ложка огуречного сока из свежего огурчика

Готовим коктейль:

  • Смешиваем водку Стумбрас и мёд, ставим на огонь и доводим быстро до кипения
  • Бросаем измельчённые приправы в кипящий напиток
  • Через минуту снимаем с огня, настаиваем в закрытой посуде полчаса
  • Процеживаем, заливаем клюквенный сок, спирт и огуречный сок
  • Вновь нагреваем на сильном огне
  • Подаём коктейль горячим в небольших стопках
Другие рецепты:

Паштет из кролика

Паштеты — далеко не самые легкие в приготовлении блюда. Однако, при сноровке, прилежании и упрямстве человек всего добьется. И даже паштет из кролика — или паштет из зайца, так как готовить однаково — получится вкуснейшим.

Нам понадобятся:

  • Потроха и грудка одного кролика (на рынке купить просто)
  • Двести граммов шпика
  • Двести граммов свиной печенки
  • Три средней величины яйца
  • Три сушеных белых гриба (можно заменить шампиньонами)
  • Пара ломтиков белого хлебушка
  • Одна луковица
  • Соль, перец, щепотка мускатного ореха
  • Панировочные сухари
  • Лавровый лист, несколько горошин черного перца
  • Немного сливочного масла

Готовим паштет:

  1. Мясо тушим под накрытой крышкой в небольшом количестве воды вместе с грибами, луком, лавровым листом, перцем. Конечно, все грибы порезали, лук тоже. Тушить до мягкости.
  2. В самом конце тушения, когда мясо кролика — зайца уже мягкое, добавить потроха и свиную печень.
  3. Выключить огонь, удалить кости из мяса.
  4. В оставшемся от тушения мясном соусе размочить хлеб.
  5. Пропустить мясо, грибы, лук и хлеб через мясорубку.
  6. В фарш разбить яйца, посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха.
  7. Тщательно перемешать и залить мясной соус от тушения.
  8. Форму смазать маслом и посыпать сухарями
  9. Выложить в форму шпик, разрезанный полосками
  10. Сверху выложить фарш и поставить в духовку, где выпекать при средней температуре (скажем 300 градусов Цельсия) до тех пор, пока паштет не покроется жиром (тот выступит на поверхность).
  11. Дать остыть паштету, нарезать ломтями и подавать в холодном виде
Еще рецепты с крольчатиной: