Лучшее

Posts Tagged ‘огурцы’

Салат с кольраби

Кольраби – вид огородной капусты, скорее, бахчевая культура, а не овощ. Немного более сочная и сладковатая капуста, без остроты обычной белокочанной капусты. Попробуем приготовить салат с кольраби.

Ингредиенты для салата с капустой кольраби :

  • Две средние головки кольраби
  • Сто граммов листьев салата
  • Три средних огурца
  • Сто граммов майонеза
  • Соль, перец, лимонный сок по вкусу

Готовим салат:

  1. Кольраби и огурцы помыть, очистить и нарезать соломкой
  2. Добавить очищенные листья салата
  3. В майонез добавить соль, перец и лимонный сок, а затем заправить салат
  4. Дать салату настояться и, так сказать, подготовиться к потреблению, в холодильнике полчаса или немного
  5. Приятного аппетита!

И ещё рецепты салатов, а так же других блюд:

Салат из тофу с капустой

Говорят, что когда японцы стали смотреть телевизоры, то тысячами попадали в больницу, потому что все, как один, вскрывали заднюю крышку телевизора, чтобы посмотреть, а что ж там — внутри. А от сети не отключали. Но я думаю, они просто хотели полежать в больнице, потому что в Японии тофу с белокочанной капустой считается очень полезным для здоровья блюдом, и его дают всем больным. И не только больным, но и здоровым — чтобы не заболели.

Конечно, тофу с капустой не только японцам на пользу идёт. Приступим:

Состав:

  • Пол-кило тофу (лучше обычного. но можно и фруктовыми добавками)
  • Белокочанная капуста — половина кочанчика средних размеров
  • Четыре средних помидора свежих
  • Два средних огурца свежих
  • Два обычных зеленых яблочка
  • Одна средняя луковица
  • Пол-стакана соевого масла
  • Пол-стакана майонеза (допускается замена на сметану)
  • Зелень и соль — по вкусу
Готовим салат из тофу с белокочанной капустой:
  1. Шинкуем мелко-мелко капусту
  2. Нарезаем мелко помидоры, огурцы, лук
  3. Яблоки трём на крупной терке
  4. Все овощи и яблоки смешиваем
  5. Тофу растираем или смешиваем в миксере с майонезом (сметаной)
  6. Добавляем овощи, заливаем соевым маслом
  7. Все ингредиенты перемешиваем солим по вкусу и украшаем зеленью
Ещё блюда из японской кухни и блюда диетические:

Жаркое из языка

Говяжий язык отварить, не маринуя предварительно. В обычной воде, разве что, подсолить и поперчить для смаку. Варить долго — от часа до двух, а то и больше. Зависит от размеров, от страны, от породы (я серьёзно).
Теперь снять шкурку. Нарезать язык ломтиками или кубиками.
Пока ещё язык варился, порезать на кубики сырую картошку, морковку, соленые огурчики — чуток. Так, чтобы половину массы занимал язык (если, конечно, не жалко, а то можно вообще одной картошкой обойтись, если язык дороговат, а что, люди без мяса годами живут). Сложить всё это в глиняный горшочек. Залить бульоном от языка (немного, так, чтобы тушить можно было, а не варить).
Опять же, добавить соли, немного маслица, лучку репчатого немного порезать — так, чтобы не переборщить, тут сложно точные пропорции указывать, всё от интуиции зависит, на каждый раз по особому — температура, время года, настроение…
Горшочки в печку (в духовку). Температуру — повыше, хоть на максимум. И тушить до готовности морковки-картошки.
Достали, попробовали, ахнули, съели. Снова ахнули. Попросили добавки.
Лучший напиток к этому жаркому из языка — шотландский виски Highland Park, причём, не меньше 25 летней выдержки. А лучше — тридцатилетней.

Еще вкуснешие рецепты блюд из говядины или же рядом где-то: